ปลาหมึกต้มหวาน
เครื่องปรุง
ปลาหมึกกล้วย 3 ขีดหอมแดงทุบพอแตก 2-3 หัว
กระเทียมทุบพอแตก 2-3 หัว
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
วิธีทำ
นำปลาหมึกมาทำความสะอาดดึงถุงดำออกด้วย จะต้มทั้งตัวหรือจะหั่นเป็นชิ้นพอคำตามใจชอบ
เติมน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเทียม หอมแดง เกลือป่น ซีอิ๊วหวาน น้ำตาลปี๊บ ชิมรสดู รสจะออกหวานนำเค็มเล็กน้อย เมื่อรสได้ตามต้องการแล้ว ใส่ปลาหมึกลงไป อย่าลืมว่าเมื่อใส่ปลาหมึกลงไปแล้วรสชาติจะจืดลงเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือดสักพักจึงยกลงจากเตา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น