ยำมะเขือยาว
เครื่องปรุง
มะเขือยาว 2 ผล
หมูสับ 1/2 ถ้วยกุ้งชีแฮ 1 ขีด
หมูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
พริกเหลืองเผา 2 เม็ด
พริกขี้หนูสับละเอียด 3 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
เผามะเขือยาวให้สุกหมดพอดีแล้วแช่ในน้ำเย็นปลอกเปลือก รวนหมูสับและกุ้งให้สุกแล้วปรุงเครื่องทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสดูตามชอบ นำไปคลุกกับมะเขือยาว โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นและหอมเจียว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น